|
|
Garnalencocktail Met Komkommer
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300gr roze garnalen
8 soeplepels halvolle gesuikerde yoghurt
2 roma-tomaten
1/2 komkommer
80gr fetakaas
1 soeplepel gehakte dragon
1 soeplepel ketchup
2 soeplepels mayonaise
1 soeplepel witte wijnazijn
enkele kerveltakjes
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de komkommer overlangs doormidden en haal de pitjes eruit.
Snij verder in blokjes van 0.5cm X 0.5cm.
Schil en ontpit de tomaten en snij eveneens in blokjes van 0.5cm X 0.5cm.
Snij de fatakaas in stukjes.
Meng de groenten en de fat met 4 soeplepels yoghurt en met de gahakte dragon. Kruid met peper en zout.
Meng de rest van de yoghurt et de mayonaise, ketchup en azijn. breng op smaak met peper en zout.
Doe het komkommermengsel in een cocktailglas en schik daarop de roze garnalen. Overgiet met de saus van yoghurt en mayonaise en gerneer met enkel takjes kervel.
|
|
|